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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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海南豆角再現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)
2022-12-25昨日，廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)向本報(bào)通報(bào)，該市場(chǎng)昨日在27噸海南豆角中抽檢15個(gè)樣品，發(fā)現(xiàn)3個(gè)樣品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。市場(chǎng)隨即封存3個(gè)樣品涉及的2.7噸海南豆角，并將15個(gè)樣品送至廣州市農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)中心進(jìn)行復(fù)檢。記者了解到，檢測(cè)結(jié)果將很可能在今天發(fā)布。 據(jù)介紹，市場(chǎng)每日…More + -
雞鴨魚頭到底能不能吃
2022-12-25俗話說：“舍豬舍牛，不舍雞頭?！辈簧偃税央u頭、鴨頭等當(dāng)成美味?？墒悄犝f過這句老話嗎？“十年雞頭賽砒霜”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上看，雞頭、鴨頭并不含有比其他部位更好的營(yíng)養(yǎng)成分，而雞腦、鴨腦的腦髓里面含有更多的膽固醇。其次，雞在啄食過程中會(huì)吃進(jìn)不少含有害重金屬的物質(zhì)…More + -
酒店歲末行情
2022-12-25由于今年的春節(jié)比往年要來得早，加上各大企業(yè)越來越熱衷于操辦“答謝宴”和“尾牙宴”，眼下，我市各大星級(jí)酒店、高檔度假村呈現(xiàn)“一廳難求”的局面。 “最近來辦年會(huì)的單位和企業(yè)特別多，從去年12月份一直到春節(jié)前，我們幾乎每天都有接待任務(wù)，到了雙休日，10個(gè)會(huì)議大…More + -
聚餐別大意
2022-12-251月12日晚9點(diǎn)半，位于南京市奧體附近一家酒店的服務(wù)員，在客人走后收拾餐盤時(shí)，發(fā)現(xiàn)了客人遺落在餐桌邊上一張椅子上的一個(gè)男士挎包。 當(dāng)晚，位于河西奧體附近一家酒店的服務(wù)員，在一間包房的客人用餐完畢走后，開始收拾桌上的餐盤。就在此刻，一個(gè)遺落在椅子上的男士挎…More + -
提高餐廳的銷售額
2022-12-25在餐中服務(wù)中應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)服務(wù)呢？在點(diǎn)菜中應(yīng)如何去引導(dǎo)顧客點(diǎn)菜，來擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額呢？在上菜分菜環(huán)節(jié)中如何體現(xiàn)出高水平的服務(wù)能力呢？服務(wù)員如何做好面帶微笑為顧客服務(wù)，來提高餐廳的服務(wù)檔次呢？餐館如何對(duì)不同類型的顧客提供相應(yīng)服務(wù)，讓餐廳的口碑不斷傳誦，從而贏得…More + -
中國(guó)餐飲出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)
2022-12-25中國(guó)餐飲為何會(huì)出現(xiàn)如此發(fā)展現(xiàn)狀。1、產(chǎn)品包裝跳不出俗套餐飲業(yè)的軟件產(chǎn)品包裝涉及兩個(gè)層面，一是菜品設(shè)計(jì)，二是服務(wù)設(shè)計(jì)，我們先來說說菜品設(shè)計(jì)。菜品設(shè)計(jì)本身其實(shí)又涉及三個(gè)層面，一是菜品名稱設(shè)計(jì)，二是原料設(shè)計(jì)，三是口味設(shè)計(jì)。菜品名稱的設(shè)計(jì)，在中國(guó)的餐飲業(yè)是最大…More +
