在初步選定開店的地點(diǎn)后，應(yīng)作進(jìn)一步的全面考察，對相關(guān)的情況做一定的調(diào)查分析后，方能決定是否最后定點(diǎn)于此。南京餐飲管理公司建議您考察時(shí)要注意以下三點(diǎn)：
房東的背景：
找到店面后別太急，最好先從側(cè)面打聽到真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者)，對其背景情況基本了解，覺得可靠后再進(jìn)行接觸。另外，一旦談成功，也要注意必須正式簽協(xié)議并要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人的姓名。
店面本身的情況：
其實(shí)很多看似繁華的黃金地段，都是政府在拆遷計(jì)劃內(nèi)的。有的黑心業(yè)主便在門口貼上轉(zhuǎn)租的告示，意圖撈一票走人。這時(shí)，急于開店之人最容易上當(dāng)。所以，在租店面之前，一定要對店面的情況作一番仔細(xì)的調(diào)查了解。
同業(yè)競爭情況：
主要是經(jīng)營業(yè)績的情況、商品的價(jià)格水平?？疾焱坏囟瓮惿痰甑慕?jīng)營業(yè)績，可以初步測算出租此店面可能產(chǎn)生的利潤狀況；而考察他們的商品價(jià)格水平，是為了據(jù)此確定自己今后的商品價(jià)位。這些都是十分必要的
餐廳經(jīng)營的好壞是由許多因素決定的。從總體上來說，環(huán)境因素、服務(wù)因素、比較因素、宣傳因素、反饋因素、管理因素對餐廳的經(jīng)營起著非常重要的作用。下面，我們逐一進(jìn)行敘述。
