一是不斷改進工作方法，提高管理人員的工作水平；
二是必須要設食堂專職質量管理員，明確崗位職責，實行全程督查管理；
三是要認真總結以往經驗，花時間、負責任、公開、公正的搞好一年一度的食堂承包工作；
四是從管理費中拿出一部分經費，給管理人員配備勞保設施，使他們參與到現(xiàn)場經營中去；五是食堂管理離不開三方的理解支持和一方的奮斗。
①、離不開學校領導的理解和支持；
②、離不開全體教職員工的理解和支持；
③、離不開全體學生的理解和支持；
④、離不開全體管理人員、承包經營人和從業(yè)人員的艱苦奮斗和不懈努力,有了健全的管理機制和方方面面地理解和支持,食堂管理一定會更大的創(chuàng)新。
總而言之，南京餐飲管理公司要用科學的發(fā)展觀，看待食堂改革，成功的經驗要認真總結，積極加以推廣，存在的問題要深入研究，探求全新的切實可行的改進措施，這樣才能不斷完善，才能促進食堂改革健康發(fā)展，為學校教育事業(yè)的發(fā)展提供有力地后勤保障。
