在營(yíng)銷上，根據(jù)餐廳的實(shí)際情況，南京食堂承包主抓以下重點(diǎn)：
（1） 解放思想，大膽探索，引進(jìn)合作伙伴，增加餐飲品種，共同尋找客源，增加收入。
（2） 尋求兼職或?qū)Ｂ氫N售代表，采取收入提成的方式，建立客戶關(guān)系體系（調(diào)查，建檔，調(diào)整，反饋，維護(hù)，鞏固）。
（3） 在繼續(xù)做好婚壽宴的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化訂餐，菜單，優(yōu)惠，服務(wù)，菜品，現(xiàn)場(chǎng)控制，結(jié)算的程序。使客戶得到最好的服務(wù)。
（4） 最大限度的利用各種形式的廣告，宣傳自己的酒店，在有條件的情況下，寧波餐飲公司利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)酒店網(wǎng)站或網(wǎng)頁(yè)，讓全世界了解你的酒店。
