第一、食堂承包可以減少企業(yè)成本，如今市場物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了企業(yè)的成本，膳食公司的出現(xiàn)緩解了企業(yè)成本的壓力，廚房內(nèi)部的人工由膳食公司支付，廚房里面的清潔用品和廚具保養(yǎng)等費(fèi)用也由膳食公司承擔(dān)。無形中減少了企業(yè)的開支，節(jié)約了成本。
第一、食堂承包可以有效應(yīng)付突發(fā)事件，如遇到停水、停電、或者食堂員工離職等突發(fā)事件，往往廠方無力解決，會(huì)造成員工不能按時(shí)就餐。對企業(yè)影響很大，膳食公司是專業(yè)做服務(wù)的，針對這些突發(fā)事件均有合理的解決方法，無論發(fā)生哪種情況，都能保證員工的正常就餐。
第二、食堂承包可以有效的保證原材料的品質(zhì)，工廠自行采購，由于渠道有限，所以采購上面限制很大，一般是采取在就近市場采購的原則，膳食公司采取的是大批量采購，定點(diǎn)配送，而且與大型的養(yǎng)殖和種植基地建立合作關(guān)系，確保食材的新鮮，安全，員工的健康得到保障。
第四、食堂承包可以減輕企業(yè)后勤管理壓力，如果食堂沒有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為工廠本身的人事編制，管理上有很多的不方便，一旦員工與食堂發(fā)生沖突，廠方也無法作出相應(yīng)的合理解決方法。如果承包給膳食公司，那么雙方屬于合作關(guān)系，彼此有互相監(jiān)督的權(quán)利，如發(fā)現(xiàn)伙食不符合標(biāo)準(zhǔn)或者員工投訴等事件，廠方可以第一時(shí)間通知飯?zhí)米鞒稣模攀彻疽矔?huì)尊重廠方的意見，作出相應(yīng)的調(diào)整，在雙方的努力下，達(dá)到最好的效果。解決了企業(yè)后勤飯?zhí)秒y管理的難題。
食堂承包可以有效緩解企業(yè)資金壓力，企業(yè)自營飯?zhí)?，采購一般是采取現(xiàn)金購買，而且每天都要支出，與膳食公司合作，采取月結(jié)算的方式，可以有效的緩解企業(yè)資金的壓力，企業(yè)可以用采購的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)，合理利用。
本文編輯：南京餐飲管理公司
