近年來，世界食堂承包市場規(guī)模繼續(xù)保持增強態(tài)勢，但是市場規(guī)模的增長率有所下降。從主要發(fā)達(dá)國家的食堂承包市場發(fā)展情況來看，這些國家的正餐和快餐連鎖等餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展快速，而食堂承包產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模雖然近年來一直呈現(xiàn)增長趨勢，但是受到市場自身的限制，以及食堂承包產(chǎn)業(yè)集中度的提高，導(dǎo)致食堂承包產(chǎn)業(yè)市場繼續(xù)增長的空間越來越小。
因此，南京食堂承包認(rèn)為：未來全球食堂承包市場規(guī)模將繼續(xù)擴大，但是增長趨勢將放緩。同時，全球食堂承包巨頭將紛紛走出國內(nèi)市場，進(jìn)入到國外的食堂承包市場，這也是目前全球食堂承包市場的一個明顯的趨勢。從各國消費經(jīng)營來看，當(dāng)人均 GDP 從 1000 美元向 3000 美元轉(zhuǎn)變時，食物和衣著類比例下降。因此，對于廣大發(fā)展中國家來說，未來食堂承包產(chǎn)業(yè)市場將繼續(xù)快速增長，空間廣闊。
