現(xiàn)代餐飲企業(yè)快速高效穩(wěn)定地運營離不開強大的信息化管理系統(tǒng)。實質(zhì)上以上闡述的單店業(yè)績管理、食材供應商管理、現(xiàn)金結(jié)賬管理、食品安全及質(zhì)量監(jiān)控管理等問題都可以通過體系化的信息化管理系統(tǒng)來實現(xiàn)。著名正餐企業(yè)凈雅餐飲企業(yè)集團投入數(shù)千萬級別巨資邀請IBM及上海正品貴德餐飲軟件有限公司對信息化管理系統(tǒng)進行咨詢及升級改造，足以看出信息化管理系統(tǒng)對其運營效率的重要。無論是快餐企業(yè)還是正餐企業(yè)，都需要努力實現(xiàn)標準化的產(chǎn)品生產(chǎn)過程，并在此基礎之上，建立全流程信息管理系統(tǒng)。這樣才能提供一個強大的內(nèi)控系統(tǒng)，為解決以上提到的關(guān)鍵問題提供有效的工具。
餐飲市場規(guī)模巨大，關(guān)系到國計民生，資本市場沒理由不對這個某種意義上永續(xù)發(fā)展的行業(yè)進行開放。餐飲企業(yè)應努力解決好自身的問題，為迎來資本市場的曙光鋪平道路。
本文編輯：南京餐飲管理公司
