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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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消費者餐后打包講究及注意事項
2022-12-25時下，去飯店吃飯的人越來越多，吃不了的飯菜舍不得浪費，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物適合打包？打包回家后該怎么食用？這可都是有講究的。下面就由南京餐飲管理公司來跟大家來說說這里面的講究吧。蔬菜這類食品不宜打包，因為燒熟的蔬菜含有亞硝酸鹽…More + -
淺談中餐禮儀之中餐餐具的使用
2022-12-25和西餐相比較，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們南京餐飲管理公司主要介紹一下平時經(jīng)常出現(xiàn)問題的餐具的使用。1．筷子筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：一是不論筷子上是否殘留著食物，…More + -
企業(yè)團膳應(yīng)用的四個方法分析
2022-12-25團膳產(chǎn)業(yè)作為餐飲行業(yè)的新的發(fā)展領(lǐng)域，主要是為企事業(yè)單位及機關(guān)團體、大中院校提供團體營養(yǎng)配餐服務(wù)，根據(jù)客戶的實際情況靈活制定多種方式配合供餐。隨著團膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，團膳產(chǎn)業(yè)逐漸形成了自己的發(fā)展體系，通過對團膳產(chǎn)業(yè)的研究分析，南京食堂托管可以得出團膳產(chǎn)業(yè)不斷…More + -
餐飲管理公司的未來發(fā)展趨勢
2022-12-25（1）市場化企業(yè)化趨勢 中國團體膳食是計劃經(jīng)濟的最后一個堡壘，隨著企事業(yè)單位的后勤體制改革、高校后勤體制改革的深化，人們逐漸認(rèn)識到團體膳食走社會化、市場化、企業(yè)化的道路是必然。（2）競爭與聯(lián)合的趨勢 由于食堂承包是微利行業(yè)，市場不規(guī)范、競爭不…More + -
食堂承包產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的新趨勢
2022-12-25（1）科技含量增加趨勢 食堂承包企業(yè)要向顧客提供美味、營養(yǎng)、衛(wèi)生、價廉的出品，唯一指向是增加出品的科技含量?？萍己堪▋纱髢?nèi)容：其一是增加設(shè)備科技水平與含量；其二是產(chǎn)品研發(fā)加大科技的導(dǎo)入。特別是產(chǎn)品研發(fā)加大科技的導(dǎo)入，才能使出品保持美味及穩(wěn)定。…More + -
食堂承包產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的幾點改善建議
2022-12-25我國餐飲業(yè)的相關(guān)政策法規(guī)已經(jīng)出臺并不斷調(diào)整，但是我們應(yīng)該看到，餐飲業(yè)和食堂承包產(chǎn)業(yè)要取得不斷發(fā)展，現(xiàn)有的政策法規(guī)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此，在食堂承包產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域國家政策必須進一步健全和完善，南京食堂承包建議如下：（1）加強衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，促進餐飲食堂承包公司良性發(fā)…More +
